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[轉載]茶水溫度的研究[複製鏈接]

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發表於 2020-5-24 04:49 PM|顯示全部樓層|倒序瀏覽
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很多人認為喝茶有助於健康,同時還能達到防癌的功效,但不知道喝茶時如果茶水的溫度過高反而會適得其反,容易導致食道癌的誘發。

   有研究發現,每天喝一杯熱茶容易引發食道癌,而且當茶水溫度介於65——69度時,食道癌發生的風險會翻倍,而且茶水的溫度超過70度時食道癌發生率會增加8倍,喝茶時茶水溫度介於56——60度時較為健康。

   烏龍茶沖泡兩分鐘左右,即可從茶壺倒入茶杯飲用。溫水泡茶浸出有益化學成分不如沸水泡茶充分,但飲用時,以溫茶為宜,不宜喝過熱、燙嘴的茶,否則會對咽喉傷害。
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