把紅蘿蔔切碎根玉米絞肉等小朋友喜愛的食材一起做成丸子
自然就會被吃掉囉<div></div>
紅蘿蔔很簡單就能搞定：
1.適量的油
2.足夠熟
對付小朋友，可先煮熟、冷卻、拌入橄欖油打成泥或汁。
泥可加麵粉做成炸餅，汁可配合其他果汁當飲品。
其實只要把紅蘿蔔事先炒過，那味道會不見，建議切成絲然後加油炒，炒軟炒有紅蘿蔔素出來，再拿去炒其他菜，這樣不只紅蘿蔔會有甜味，小朋友討厭的味道也會不見。(我的姪子我就是這樣讓他吃)
要不要試試打成泥丟到麵包機裡做成麵包呢? 這樣應該就吃不出味道吧
要不要試試打成泥丟到麵包機裡做成麵包呢? 這樣應該就吃不出味道吧<br><br><br><br><br><div></div>
可以煮玉米濃湯阿 把它用果汁機攪一攪 在加入即可 或者是用果汁機打成泥
在加入食材 希望這方法對你有幫助
切條狀 沾粉下去炸成薯條
我真心覺得我來學東西的..看到一堆專業人士的回覆，或許對自己料理也是個進步!{:45:}
試試將紅蘿蔔打成泥，過濾後
將其變成外皮如水餃皮或是包子中
用它來取代水份試試！
炸蔬菜丸子很多的菜混合在一起就看不出了
不過弄好沾醬搭配會更好吃
酥酥脆脆的口感
做成果汁或冰砂
和些水果蔬菜混合絞出汁
弄成一杯端到她眼前
保證她不知道就喝下去
如果妳會自己做手工麵條或麵皮
也可以加入蔬菜汁更營養更美觀
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在下的母親大人是煮咖哩
胡蘿蔔跟洋蔥骨頭一起先煮高湯,骨頭挑起來後再下馬鈴薯
最後下肉+咖哩粉/塊,胡蘿蔔的草臭味會消失,剩下甜味
基本上新鮮的胡蘿蔔熟透之後就不太會又草臭味了
本帖最後由 sa87045 於 2017-1-16 09:30 PM 編輯
剛剛發現新方法分享一下
烘肉卷(Meatloaf)
有點麻煩下面是材料跟基礎作法,這是歐美的大份量,份量調整就看自己了
絞肉1kg,食譜建議是牛肉,個人覺得豬肉也行
麵包粉20g
蔬菜,推薦根莖類,胡蘿蔔就很適合
牛奶
白洋蔥x2
大蒜2瓣
雞蛋2顆
奶油&炒菜用油適量
鹽,胡椒,香料<--隨自己喜歡
醬料,推薦向義大利麵紅醬,或是糖醋醬
----------作法分隔線-----------
烤箱預熱華氏325度(攝氏165度左右)
洋蔥,蔬菜切小丁,蔬菜備用,大蒜切末
洋蔥大蒜下鍋炒至金黃色後起鍋備用,在洋蔥冷卻期間用牛奶泡麵包粉
剛好蓋過麵包粉的量就差不多了
絞肉加鹽,胡椒,香料調味攪拌後加打勻後的雞蛋繼續拌勻
加入冷卻後的洋蔥和之前切的蔬菜,還有麵包粉後拌勻
(注意,麵包粉加入之前記得先把麵包粉擠一下,排除多餘的水分,但不要擠太乾)
全部拌勻後把醬料塗在烤盤上
拌勻後的絞肉稍微整一下成肉捲形狀,放在醬料上,進烤箱前在肉捲上塗一層醬料
進烤箱1小時10分鐘就完成了
----------其他建議的分割線---------------
出爐後等5~十分鐘再切肉捲可以讓肉捲更多汁
肉捲依醬料的不同基本上可以搭任何主食
美式BBQ醬可以搭馬鈴薯
義式番茄醬可以搭義大利麵也可以試試看中式烤肉醬或日式照燒醬搭白飯
烘肉捲長這樣
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我從小到大都討厭吃紅蘿蔔
建議可以用味道厚重的咖哩或紅酒燉肉把紅蘿蔔的腥味蓋過去~~~
燉久的紅蘿蔔也只會剩下甜味了！
我自己超討厭吃紅蘿蔔的
主要是紅蘿蔔會有一種味道
應該說是草味?
我吃紅蘿蔔得時候都挑那種已經沒那種味道的料理吃
像是醃紅蘿蔔
有些curry 也會蓋過去
只是要切的夠小塊
不然還是有味道
聽說比較幼得比較沒味道
怎麼不嘗試上網找紅蘿蔔蛋糕的配方.....(PO版麻煩另外需要照片 我就不在這邊給你了>"<)
如果小朋友不害怕肉桂的味道的話 其實吃不出來紅蘿蔔的臭味.....相反還很香.....
或者可以騙她是肉桂蛋糕 試試看囉<br><br><br><br><br><div></div>